Kalanduse teabekeskus: kalandustunnid "Kalaga sõbraks!" Hiiumaa Gümnaasiumi abiturientidele 30. septembril ja 1. oktoobril

Kalandussõbralikud tunnid Hiiumaa Gümnaasiumi kahe lõpuklassi õpilastele toimuvad 30. septembril ja 1. oktoobril kell 10.30–12.30
Hiiumaa Gümnaasiumi õppeköögis Kärdlas Uus tn 4/1.

Kalandustundide mõtteks on viia kokku gümnaasiuminoored, kalapüük ja kaluriamet ning selle tulem – värskest kalast valminud road. Toitude valmistamist ja maitsestamist juhendavad käsikäes Hiiumaa kutseline kalur Koit Kalmus ning kohaliku restorani IIUMekK kokk Mihkel Heinmaa, lisades põnevaid nüansse toitude maitseomadustele.

---

Kalandustundide tegevused:
• Kala värskuse tuvastamine: värskelt püütud vs. riknenud kala tunnused.
• Kaluriameti võlud ja väljakutsed kohaliku rannakaluri esituses.
• Kala eeltöötlemine: soomustest vabastamine, rookimine, fileerimine – huvilised saavad ise kätt külge pannes kala puhastada ja fileerida. Toimivaid töövõtteid tutvustab kalur.
• Enda puhastatud ja fileeritud kalast valmistavad noored profikoka näpunäidete kohaselt kalatoite, tehes enda road algusest lõpuni ise valmis.
• Lisaks tutvustab kalur kalade töötlemisvõimaluste paljusust, sh kalade kuivatamist.

 

Lisateave:
Jaak-Velori Sadul
kalandusspetsialist
jaak-velori.sadul@ut.ee

---

 

Kalatundides osalemine on huvilistele tasuta.
Korraldust toetatakse Euroopa Merendus- ja Kalandusfondi 2014–2020 vahenditest.

 

Viide antud sündmusele: http://www.kalateave.ee/et/component/events/?view=event&event_id=1577