Need illustreerivad fotod pakuvad võimaluse võrrelda ja aru saada, milline on värske ja milline vähem värske kala. Vaata ka kalablogi. Fotode autor ja võrdluse koostaja on Artur Talihärm.

Kasulikku teavet kalade toiteväärtuse, säilitamise, eeltöötlemise ja kalade toiduks kasutamise kohta leiate Olustvere Teenindus- ja Maamajanduskooli toiduvalmistamise õpetaja Maire Vesingi koostatud e-õppematerjalist.