Rändekalade päeval tervitasid kalasõpru teabekeskuse õpitoad, kus
• TÜ Eesti mereinstituudi kalateadlane Martin Kesler andis ülevaate lõhilastest ja näitlikustas elektripüüki;
• kalakokk ja -gurmaan Hanno Kask valmistas panniräime kolmes erinevas paneeringus: kama-, rukki- ja nisujahuga, ning kaht sorti marinaadis:
sidruni-tilli ja tšilli-äädikaga.
Menüüd täiendasid üle ootuste suupärased säinakotletid.
Enne kokkama asumist näidati võtteid kala eeltöötlemiseks ja fileerimiseks võimalikult vähese vaeva ja minimaalse lihakaoga.
Lähemalt Postimehe Maa Elu veergudelt
Valik PILTE
Viide sündmusele