Kalandussõbralikud tunnid Hiiumaa Gümnaasiumi kahe lõpuklassi abiturientidele toimuvad 18. ja 19. septembril kell 10.30–12.30 Hiiumaa Gümnaasiiumi õppeköögis Kärdlas Uus tn 4/1.

Kalandustundide ideeks on viia kokku gümnaasiuminoored, kalapüük ja kaluriamet ning selle tulem – värsked kalaroad. Kalaroogade valmistamist ja maitsestamist juhendab kaluriga käsikäes Hiiumaa restoranikokk, lisades nüansse toitude maitseomadustele.

Kalandustundide tegevused:

• Kala värskuse tuvastamine: värskelt püütud vs. riknenud kala tunnused.
• Kaluriameti võlud ja väljakutsed kohaliku rannakaluri esituses.
• Kala eeltöötlemine, sh soomustest vabastamine, rookimine, fileerimine – huvilised saavad ise kätt külge pannes kala puhastada ja fileerida. Toimivaid töövõtteid tutvustab kalur.
• Enda puhastatud ja fileeritud kalast valmistavad noored profikoka näpunäidete kohaselt erinevaid kalaroogasid, tehes „oma kalatoidu" algusest lõpuni ise valmis.
• Lisaks tutvustab kalur kalade töötlemisvõimaluste paljusust, sh kalade kuivatamist.

Lisateave: See e-posti aadress on spämmirobotite eest kaitstud. Selle nägemiseks peab su veebilehitsejas olema JavaSkript sisse lülitatud., See e-posti aadress on spämmirobotite eest kaitstud. Selle nägemiseks peab su veebilehitsejas olema JavaSkript sisse lülitatud.

Kalatundides osalemine on huvilistele tasuta.

Korraldust toetab Euroopa Merendus- ja Kalandusfond.