Uurimused ja uuringud

Elanike toitumisharjumused ja toidukaupade ostueelistused (Eesti Konjunktuuriinstituut, 2009)

Tsiteeritud: Elanike toitumisharjumused ja toidukaupade ostueelistused
Tallinn 2009
lk 6, 11-12

 

EKI 2008. aasta küsitluse tulemustest:

Kauplused on põhilised ostukohad suurema osa töös uuritud toiduainete ostul. Valdav osa elanike poolt 2008. aastal ostetud jahust ja tangainetest (95%), piimatoodetest (92%) ja kalatoodetest (87%) osteti kauplustest. Viimase aastaga suurenes kaupluste osakaal kanamunade ja mahlade ostudes, vähenes aga liha ja lihatoodete, kala, puuviljade ja marjade ostudes.

2008. aastal oli turu osakaal tootegruppidest suurim liha, kartulite ja kala ostudes, vastavalt 34%, 32% ja 24%. Turgude osakaal suurenes kartulite, liha ja lihatoodete, kala, köögiviljade, puuviljade ja marjade ostudes.

Hinnatõusu ja majandussurutise tingimustes on tarbijad hakanud sagedamini teatud toiduainete hindu vaatama (65% kõigist vastanutest) ja ostma odavamaid tooteid (48(%). Toiduainerühmadest vaadatakse sagedamini piima ja piimatoodete, liha ja lihatoodete, leiva, saia ja kondiitritoodete, kala ja kalatoodete ning puu- ja köögiviljade hindu.

Kõige rohkem muudeti 2008. aastal väljakujunenud toitumisharjumusi järgmistes toiduainete rühmades: kondiitritooted ja küpsetised, kulinaariatooted lihast, singid, vorstitooted, maiustused (kommid jms), suhkrut sisaldavad karastusjoogid, alkohoolsed joogid, sea- ja veiseliha, juustud ja kalakonservid. Elanikud reeglina vähendasid, mitte ei suurendanud tarbimist.

Hinnatõusu või majanduslanguse tõttu vähendati sinkide, juustu ja sulatatud juustu, kondiitritoodete ja kookide, lihast kulinaariatoodete, kohukeste, veiseliha, vorstitoodete, sealiha, puuviljade, värske kala, mahlade ja mahlajookide ning jogurtite tarbimist (mõju märkis vähemalt 18% vastanutest).

Toitumisharjumuste muutmisel valitakse lahjemaid, odavamaid toiduaineid, süüakse vähem näiteks liha ja kala, valmistoite, pooltooteid ja rämpstoite, piimatooteid (nt juust, kohupiim, piim, keefir, kohukesed), piiratakse magusa söömist.

emkf-2014-2020-est-elh.jpg


Sündmused & Koolitused
ETKNRLP

26

27

28

29

1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

1

2

3

4

5

6

7