Kalanduse teabekeskus Eesti toidu kuul: kodumaise kasvanduskala nädal haiglates 20.–24. septembrini
20.–24. septembrini 2021 viies Eesti haiglas toimuval kalanädalal valmistavad restoranide peakokad käsikäes haiglakokkadega roogasid viiest erinevast Eestis kasvatatud kalaliigist. Ühtekokku valmib tervishoiutöötajatele einestamiseks ligi 2000 lõunaportsjonit. Ja kes teab – vahest leiab meie kalakasvatajate toodang just selle sündmuse järgselt tee haiglate toitlustusmenüüssegi.
Koostöös Eesti Peakokkade Ühendusega tänavu kuuendat korda teoks saav kalanädal on korraldajate kummardus
meie heaolu eest 365/24/7 valvel olevatele tervishoiutöötajatele.
Toimumisajad haiglates, juhendavad peakokad, roaks saavad kalaliigid
Menüüs on ANGERSÄGA
ESMASPÄEV, 20. september – Tartu Ülikooli Kliinikumi Maarjamõisa haigla
Urpo Reinthal, Ylicool Cateringi peakokk
Menüüs on VIKERFORELL
TEISIPÄEV, 21. september – Kuressaare Haigla
Inga Paenurm, Markofka Toidutoa peakokk
Menüüs on TUUR
KOLMAPÄEV, 22. september – Viljandi Haigla
Taigo Lepik, Vabariigi Presidendi peakokk
Menüüs on ANGERJAS
NELJAPÄEV, 23. september – Valga Haigla
Silver Ulm, restorani Parim Valik peakokk
Menüüs on KARPKALA
REEDE, 24. september – Järvamaa Haigla
Juhan Heinsalu, restorani Mimosa peakokk
Lisateave kalanädalast:
Toomas Armulik
Kalanduse teabekeskuse juhataja
toomas.armulik@ut.ee
Kodumaist kasvanduskala tutvustav nädal saab teoks kuuendat korda. Meenutusi toimunust:
- Eesti kala nädal 2016
- Eesti kala nädal 2017
- Eesti kala nädal 2018
- Eesti kala nädal 2019
- Eesti kala nädal 2020
Kalanädala korraldust toetab Euroopa Merendus- ja Kalandusfond.
Viide sündmusele: https://www.kalateave.ee/et/component/events/?view=event&event_id=1568
