Allikas: Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskus
2009
Räime- ja kilutoodete arenguvõimaluste uuring teostati Põllumajandusministeeriumi kalamajandusosakonna tellimusel perioodil jaanuar 2008 kuni juuli 2009.
Uuringu teostus Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskus (TFTAK). Räime ja kiluproovid kogus ja kalade biloogilised analüüsid teostas Eesti mereinstituudi Pärnu osakond.
Uuringu eesmärk oli hinnata räime ja kilu arengupotentsiaali kui toorainet kalatoodete valmistamiseks.
